一人暮らしの料理好きが選ぶ！ホーロー鍋おすすめトップ5 - 高品質な調理器具でおうち料理の格上げ！
ホーロー鍋の魅力とは？料理好きが厳選する理由
ホーロー鍋は、その特有の素材と製法により、調理の幅を広げ、料理の美味しさを最大限に引き出すことができる調理器具です。
ホーロー鍋を使う前までは一般的な鍋を使用していたのですが、火加減が難しく、なべ底に当たってしまったり、オーブンに入れられなかったリと自分のしたいことができませんでした。
しかし、ホーロー鍋を購入してから、オーブンで加熱したり、野菜の水分を最大限に活用できたりと料理の幅が広がり、味も格段に上がりました！
- ホーロー鍋の魅力とは？料理好きが厳選する理由
- 1. ホーロー鍋の特長とは？
- 2.ホーロー鍋の選び方
- 3. STAUB(ピコ・ココット ラウンド) - ざえもんのおすすめ
- ４．ホーロー鍋の手入れと注意点 - 長く愛用するために
- 料理好きがおすすめするホーロー鍋トップ5
- まとめ
1. ホーロー鍋の特長とは？
ホーロー鍋は鋳鉄製の鍋に、耐熱性に優れたエナメル加工を施した調理器具です。
この特殊な製法により、鋳鉄の保温性とエナメルの非粘着性を組み合わせており、熱を均等に伝えながら食材のこびりつきを防ぎます。
また、素材の持つ遠赤外線効果により、調理中に食材の旨味を引き出すことができます。カレーや煮物、汁物、ご飯ものなどすべての料理に最適です。
2.ホーロー鍋の選び方
ホーロー鍋は長く愛用するために、高品質なものを選ぶことが重要です。自分に合ったホーロー鍋を見つけて、使うだけで料理を楽しめる相棒を見つけましょう。
ブランドと製造国：信頼性のあるブランド製のホーロー鍋や、伝統的な製法を持つ製造国のものを選ぶことで、品質に安心感を持てます。
サイズと形状：自分の調理スタイルに合ったサイズと形状を選びましょう。小さいサイズなら一人暮らしに適しているし、大きなサイズなら家族での調理にも便利です。
色とデザイン：ホーロー鍋はカラフルな色やデザインが豊富です。キッチンのインテリアに合ったものを選ぶことで、料理の楽しさがさらに増します。
3. STAUB(ピコ・ココット ラウンド) - ざえもんのおすすめ
STAUB（ストウブ）は、フランスの老舗キッチンウェアメーカーであり、その中でも「ピコ・ココット ラウンド」は特に人気のあるホーロー鍋です。
私が実際に利用しているのもこのホーロー鍋になります。実際に利用しての感想と共におすすめのポイントをいくつか紹介します。
耐久性と保温性
STAUBピコ・ココットは、鋳鉄製の厚手のボディにエナメル加工を施しており、耐久性があります。長時間の保温性にも優れているため、煮込み料理やシチューなど、じっくり調理したい料理にも最適です。
デザイン
STAUBのピコ・ココットは、美しいデザインが特長で、キッチンに置くだけでアクセントになります。様々なカラーとサイズがあり、自分のキッチンに合ったデザインを見つけることができます。
非粘着性
エナメル加工により、食材がこびりつきにくく、手入れが簡単です。焦げ付きを防ぐため、ヘルシーな料理にも適しています。また、食材のこびりつきを最小限に抑えることで、料理のクオリティを高めることができます。
多機能な調理器具
STAUBピコ・ココットはオーブンやガス火、電子レンジ、食洗機に対応しており、多機能な調理器具として使えます。オーブンでの焼き料理や煮込み料理、冷蔵庫での保存など、幅広い料理に対応することができます。
プロの目線で選ばれた信頼性
STAUBは長年の経験と技術に裏打ちされたブランドであり、プロの料理人からも高い評価を受けています。
そのため、プロの厳しい目で選ばれたホーロー鍋として、多くの料理愛好家に支持されています。
実際に私がとても参考にしている、白金台『CIRPAS』のシェフ兼youtuberの『George ジョージさん』も愛用されています。
４．ホーロー鍋の手入れと注意点 - 長く愛用するために
ホーロー鍋は、長く愛用するために適切な手入れと注意が必要です。次のポイントを守れば、長期間利用し続けられるので是非参考にしてください。
手洗いを心掛ける
ホーロー鍋は食洗機に対応しているものもありますが、できる限り手洗いを推奨します。中性洗剤を使って優しく洗い、柔らかいスポンジや布でこすりすぎないように注意しましょう。
乾燥させる
洗った後は十分に乾燥させることが大切です。湿ったまま放置すると、カビや黒ずみの原因となりますので、しっかりと拭き取りましょう。
油を馴染ませる
しっかり乾燥させた後には説明書にも大体書かれていますが、油を回して弱火で加熱してコーティングを作りましょう。
金属製の調理器具を避ける
ホーロー鍋の表面はエナメル加工されていますが、金属製の調理器具でこすると傷がつく可能性があります。木製やシリコン製の調理器具を使用し、優しく扱いましょう。
強火や急激な温度変化を避ける
ホーロー鍋は保温性に優れていますが、急激な温度変化に弱い性質もあります。火加減は中火以下で十分ポテンシャルを発揮できる、というか強火にする必要がほとんどありません。
保管に注意する
ホーロー鍋は重いため、重ねて保管する場合は間にキッチンペーパーやフェルトを敷いて傷を防止しましょう。また、普通に蓋をしてしまうと密閉性が高いので、蓋を逆さにして収納することで、湿気を逃がしカビ防止に役立ちます。
これらの注意点を守りながら、適切な手入れを行うことで、ホーロー鍋を長く使えて愛着も湧いてくるのでより一層料理が好きになります。
料理好きがおすすめするホーロー鍋トップ5
料理好き一人暮らしが厳選したホーロー鍋トップ5を紹介します。これらの鍋は、高品質で優れた調理性能を持ち、料理の美味しさを引き出すのに最適なホーロー鍋になります。
第1位：STAUB（ストウブ） ピコ・ココット ラウンド
耐久性と保温性に優れ、美しいデザインが魅力のホーロー鍋。プロの間でも特に人気があります。
私が実際に使っているホーロー鍋もこれになります。正直これを選んでおけば間違いないです。
第2位：LE CREUSET（ル・クルーゼ） シグニチャーラウンドココット
フランスの老舗ブランドが手掛けるホーロー鍋で、耐久性と均等な保温性が特長です。
ホーロー鍋と調べればSTOUBと同じようによく出てくるブランドです。見た目もおしゃれでとても女性から人気を集めています。
第3位：ユニロイ
日本のブランドでありながら、高品質なホーロー鍋を提供。軽量で使いやすいのが特徴です。
ホーロー鍋はどうしても重くなりがちなので、女性や収納が高い位置にある人などホーロー鍋使いたけど重いのがネックという人はこちらをおすすめします！
第4位：バーミキュラ オーブンポットラウンド
販売サイトを見てもわかるように、調理の質、うまみの底上げを徹底的に研究されて強みとして押し出しています。素材本来の味の引き出しに重点を置いているとも言えますね。
第5位：ブルーノ
こちらも調理器具で有名なブランドになります。デザインやカラーがとても豊富で女性などに人気です。
この鍋が置いてあるだけでキッチンがおしゃれになるという印象がありますね！
これらのホーロー鍋は、それぞれに特長があり、料理の幅を広げる上で重宝されています。一人暮らしの方から家族での調理まで、幅広いシーンで活躍することでしょう。
まとめ
ホーロー鍋の魅力は、その特有の素材と製法により、調理の幅を広げ、料理の美味しさを最大限に引き出すことができる点です。ホーロー鍋を使うことで、料理のクオリティを高め、食卓を豊かにすることができます。
ホーロー鍋を選ぶ際には、信頼性のあるブランド製や伝統的な製法を持つ製造国のものを選ぶことが重要です。また、サイズと形状、カラーとデザインにも注目し、自分の調理スタイルやキッチンのインテリアに合った鍋を選びましょう。
お気に入りのホーロー鍋を見つけて、これまでの料理を格上げして料理生活を楽しみましょう！
